Принцип очень простой – наша тарелка должна быть цветной

Зерновые – каждый день. Что это дает?

- витамины группы В, необходимые для правильного функционирования нервной системы

- минеральные вещества

- сложные углеводы

- белки

- клетчатка

В каком виде мы это получим? Каши, хлеб (лучше отрубной или из цельного зерна, ржаной), запеканки, котлеты, мюсли, фруктовый крисп, поп-корн и так далее.

Используйте самые разнообразные крупы, насколько это возможно

Пример вегетарианского меню:
Завтрак – самая важная еда дня
- 2 фрукта (хотя бы один из них сырой)
- основное блюдо из круп (каша, запеканка, фруктовый крисп)
- орехи (например, около 5 шт. грецких) / или семечки (например, 2 ст. л. подсолнечных или тыквенных)
- в дополнение при необходимости молоко, хлеб, мед.
Обед – обильная еда в середине дня
- бобовых (немного)
овощей (в том числе обязательно сырые)
- зерновых (хлеб или блюда с использованием круп)
Вариант1: борщ с фасолью, рис, салат из сырых овощей.
Вариант2: картофель, котлеты из бобовых и круп (например, чечевично-рисовые), салат из сырых овощей.
Ужин– легкий Овощи и зерновые или Фрукты и зерновые